Planograma: qué es y cómo se controla
Qué es un planograma
Un planograma es el esquema que indica dónde va cada producto en el lineal de una tienda: en qué estantería, a qué altura, junto a qué otros productos y con cuántos frentes. Es el plano de la exposición. Normalmente lo prepara la central o el equipo de gestión de categorías y cada tienda lo ejecuta.
Sirve para que la exposición sea la misma en todas las tiendas de una cadena, para dar a cada producto el espacio que le corresponde según lo que vende y para que el cliente encuentre lo que busca. También es la base de los acuerdos con proveedores que pagan por una posición concreta en el lineal.
Qué incluye un planograma
- Posición de cada referencia: módulo, balda y orden.
- Frentes: cuántas unidades del producto se ven de cara.
- Altura: los productos a la altura de los ojos son los que más se ven.
- Agrupación por familias, marcas o tamaños.
- Capacidad de cada hueco, que marca cuándo hay que reponer.
Cómo se comprueba que se cumple el planograma
Un planograma solo sirve si la tienda lo cumple, y en el día a día es fácil que deje de cumplirse: la reposición se hace con prisas, los clientes mueven productos, un hueco vacío se rellena con otra referencia o un cambio de exposición no llega a aplicarse.
La forma clásica de comprobarlo es la auditoría en tienda. Una persona recorre los pasillos con el planograma en papel o en una tablet y anota las diferencias. Es lento y solo da una foto de un momento concreto.
La alternativa es trabajar con imágenes del lineal, tomadas por el personal o por cámaras fijas. Un modelo de visión artificial detecta los productos, su posición y los huecos vacíos, y lo compara con lo que dice el planograma. Las diferencias se convierten en avisos para el equipo de tienda.
Un ejemplo
Una cadena cambia el planograma del lineal de lácteos para dar más frentes a un yogur nuevo. Una semana después, la central quiere saber en qué tiendas se ha aplicado. Con auditorías manuales tiene que esperar a la visita de cada supervisor. Con imágenes del lineal puede ver qué tiendas siguen con la exposición antigua y en cuáles el yogur nuevo ya se ha agotado.
Planograma y rotura de stock
Los dos conceptos van juntos. El planograma dice qué debería haber en cada hueco; un hueco vacío donde debería haber producto es una rotura de stock en el lineal. Por eso comprobar el planograma y detectar roturas suelen hacerse con las mismas imágenes.
El planograma en la visión artificial en retail de DPI
La solución de visión artificial en retail de DPI incluye el planograma entre sus aplicaciones. Se despliega sobre las cámaras de videovigilancia que la tienda ya tiene y procesa las imágenes en local, en un dispositivo Edge NVIDIA Jetson, sin depender de la nube. Usa modelos de detección de objetos y seguimiento en tiempo real y muestra los resultados en dashboards con alertas, filtros e informes.